Ամեն տարի պատրաստում եմ շուրջ 25 բանկա․․․ Կաղամբով աղցան «Աշնան գույներ»

Աղցանի համը յուրահատուկ է, լոլիկի շնորհիվ ստանում է աննկարագրելի համի նոտաներ, իսկ տեսքի մասին խոսք չկա։ Հրաշալի փակոց է։

Անհրաժեշտ բաղադրիչներ․

  • կաղամբ՝ 800գ
  • քաղցր պղպեղ ու լոլիկ՝ յուր․ 500գ
  • սոխ ու գազար՝ յուր․ 300գ
  • շաքարավազ՝ 5ճ․գ․
  • աղ՝ 1,5ճ․գ․
  • ձեթ՝ 100մլ
  • քացախ 9 %՝ 50մլ

Պատրաստման եղանակ․

Նախընտրում եմ աղցանը լցնել փոքր բանկաների մեջ, որպեսզի բացելուց հետո երկար չպահեմ։ Բաղադրիչների նշված քանակությունից ստացվում է 5 հատ 500գ բանկա։

Կաղամբը բարակ կտրատել, քաղցր պղպեղը կտրատել ձողիկների, սոխը՝ կիսալուսնաձև, գազարն անցկացնել խոշոր քերիչով։

Լոլիկը կտրատել միջին չափի կտորների։

Միացնել կաղամբը, լոլիկը, պղպեղը, սոխն ու գազարը, ավելացնել աղը, շաքարավազը, քացախն ու ձեթը։ Խառնել ու թողնել 2 ժամով՝ պարբերաբար խառնելով։

Լցնել ստերիլիզացված բանկաների մեջ, թեթևակի սեղմել ու մինչ եզրերը ավելացնել հեղուկը, որը բաղադրիչներն են դուրս տվել։

Ծածկել կափարիչներով, դնել սրբիչով ծածկված կաթսայի մեջ, տաք ջուր լցնել։

Ստերիլիզացնել եռալու պահից սկսած 35 րոպե։ Հերմետիկ փակել ու թողնել, որ սառեն։ Պահել մութ սառը տեղում։

Բարի ախորժակ։

Նյութը պատրաստեց Տեղեկատու կայքը

 

 

 

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: