Պատրաստման համար անհրաժեշտ են հետևալ բաղադրիչները․
- Հավի բուդ — 1 հատ
- Ձու — 2 հատ
- Սոխ — 220 գ
- Բուսական յուղ — 20 մլ
- Ալյուր — 250 գ
- Ջուր — 110 մլ
- Աղ խմորի համար — 2 գ
- Գազար — 60 գ
- Աղ, պղպեղ, կանաչիներ։
Պատրաստման եղանակը․
Հավի միսը լցրեք կաթսայի մեջ՝ սոխի և գազարի հետ միասին և ավելացրեք ջուր։ Եփեք մինչև միսը փափկի, մոտ 45 րոպե։ Արգանակը համեմեք աղով և պղպեղով ըստ ճաշակի:
Պատրաստեք խմորը։ Դեղնուցները հարեք աղ և ջուր ավելացնելով։ Ապա ավելացրեք ալյուրը և հունցեք էլաստիկ խմոր։ Այն պետք է մանրակրկիտ հունցել մոտ 10 րոպե։
ՆՈՐ ԻՆՖՈ-ն
