Գերող համ․․․ բուլկի՝ շատ համեղ, հեշտ, մատչելի եփովի կրեմով․․․ հիանալի համադրություն *

Խանութից հնարավոր չէ այսքան համեղ բուլկի գնել․․․ չեք էլ պատկերացնում, թե որքան հեշտ է պատրաստելը։ Անթերի բաղադրատոմս․․․

Անհրաժեշտ բաղադրիչներ․

Պատրաստման եղանակ․

Խմորի համար խառնել մաղած ալյուրը, կաթի փոշին, 80գ շաքարավազը, մի պտղունձ աղ։

Ձուն հարել պատառաքաղով, ավելացնել 200մլ կաթ և խնորիչ, խառնել։

Աստիճանաբար կաթնա-ձվային զանգվածն ավելացնել չոր խառնուրդին և խմոր հունցել։ Լցնել հալացրած կարագը՝ 40գ, ևս մի անգամ խառնել։ Խմորը պիտի կպչի ձեռքերին։

Խմորը թողնել խորը տարայի մեջ և ծածկել սրբիչով։ Թողնել տաք տեղում՝ 2 ժամ։

Կրեմի համար․ կրախմալը լուծել 350 կաթի մեջ, ավելացնել 2 դեղնուց, վանիլին, խառնել։ Եփել միջին կրակի վրա՝ անդադար խառնելով, մինչ կրեմը կսկսի բլթբլթալ։

Թողնել, որ կրեմը սառի, ավելացնել փափկած կարագ՝ 40գ և թեթևակի հարել, ավելացնել կիտրոնի հյութը և ևս մի անգամ հարել։1

Խմորը տրորել, բաժանել 14 մասի։ Յուրաքանչյուր կտրոը գրտնակել, եզրից 3սմ բաց թողնելով՝ կրեմ լցնել, ծածկել խմորով և լավ ամրացնել։

Մնացած խմորը գծիկների կտրատել և փաթաթել կրեմով և արդեն խմորով ծածկված հատվածի վրա՝ ինչպես պատկերված է նկարում։

Տապակը ծածկել յուղաթղթով, մեջը դնել բուլկիները, ծածկել սրբիչով և թողնել 30 րոպե։

Բուլկիներին դեղնուց քսել, թխել նախապես տաքացրած ջեռոցում՝ մոտ 15 րոպե, մինչ ոսկեգույն դառնալը։

Ցանկության դեպքում պատրաստի բուլկիներին կարող եք շաքարի փոշի ցանել։

Բարի ախորժակ։