Անկրկնելի իշլի քյուֆթայի պատրաստման գաղտնիքները… Ամեն ինչ պարզ է ու հեշտ…

Հայկական ավանդական սեղանն ընդունված է առատ լինել։ Անհնար է, որ հայկական սեղանից մարդ քաղցած հեռանա։ Հայերը հյուրասեր են և համեղ պատրաստողներ։

Իսկ հայկական խոհանոցին հատուկ ուտեստներն ուղղակի անմահական։ Ամանորը լավ առիթ է պատրաստել և հյուրասիրել մտերիմներին ու հարազատներին։

Այս նյութում ցանկանում ենք ներկայացնել հայտնի և հրաշալի ուտեստի բաղադրատոմս․ այն է Իշլի քյուֆթա։

Եվ այսպես, նախապատրաստեք հետևյալ մթերքները՝

Արտաքին պատերի համար՝

Մանր բլղուր — 500 գ

Քյուֆթայի միս — 600 — 700 գր

Աղացած կարմիր պղպեղի պահածո — 3-4 ճ.գ.

Կարմիր պղպեղ — 1,5 ճ.գ.

Քիմիոն — 1/2 թ.գ.

Աղ — 1 թ.գ.

Միջուկի համար՝

Տավարի յուղոտ աղացած միս — 800 — 900 գր

Սոխ — 1 գլուխ մեծ

Կարագ — 70 գ

Սև պղպեղ — 1 թ.գ.

Կարմիր պղպեղ — 1 թ.գ.

Համեմի աղացած սերմ — 1/2 թ.գ.

Աղ — 1 թ.գ.

Իսկ երբ արդեն հավաքել եք բոլոր բաղադրամասերը, անցնենք պատրաստման ընթացքին։ Ստորև կցված տեսանյութում պատրաստման ողջ ընթացքը մանրամասներով ներկայացված է։ Բարի ախորժակ։

Ձեզ հետաքրքրե՞ց մեր հոդվածը, կիսվեք ընկերների հետ։