Սովորաբար կոլտետը տապակում են ձեթի մեջ՝ գազօջախին, սակայն իրականում ջեռոցում ստացվում է ոչ պակաս համեղ, բացի այդ այսպես ավելի հյութեղ է, հեշտ ու ՕԳՏԱԿԱՐ:
Նախընտրությունը ջեռոցին տալով՝ կապահովեք կոտլետի ավելի առողջ տարբերակ:
Անհրաժեշտ բաղադրիչներ.
- հորթի աղացած միս՝ 900գ
- աղ՝ 1/2թ.գ.
- սոխ՝ 3 հատ
- լոլիկ՝ 4 հատ
- հաց՝ 6 կտոր
- կաթ՝ 100մլ
- սխտորի փոշի՝ 1/2թ.գ.
- կարմիր պղպեղ՝ 1/2թ.գ.
Պատրատման եղանակ.
Լոլիկի վրա ոչ խորը կտրվածք անել, վրան լցնել եռման ջուր:
Սոխը խոշոր կտրատել և մանրացնել բլենդերով՝ պյուրեանման զանգված ստանալու համար: Հացը թրջել կաթի մեջ, ավելացնել սոխին՝ բլեդների մեջ, առանց քամելու:
Հացի ու սոխի խառնուրդը ավելացնել մսին, համեմել աղով, սխտորի փոշիով և կարմիր պղպեղով:
Հանել լոլիկի կեղևը, մանրացնել բլեդներով, և ստացված լոլիկի մածուկը ևս ավելացնել խճողակին: Լավ խառնել:
Տապակը ծածկել յուղաթղթով, մսից կոտլետներ ձևովորել: Եփել նախապես տաքացրած ջեռոցում՝ 200 ջերմաստիճանի ներքո, 35-40 րոպե:
Բարի ախորժակ:
Նյութը հրապարակման պատրաստեց Այսօր Ինֆո կայքը
