ԽՈՀԱՆՈՑ
Իշլի քյուֆթան շատ համեղ և հետաքրքիր ուտեստ է: Նոր Տարվա սեղանի համար այն պատրաստվում է գրեթե բոլոր տներում: Իշլի քյուֆթայի պատրաստման տարբեր եղանակներ գոյություն ունեն: Այս բաղադրատոմսով պատրաստելու
Տոնական աղցան, որի պատրաստման համար անհրաժեշտ է՝ Բաղադրամասեր հավի կրծքամիս, խաշած ձու, ընկույզ, մայոնեզ, պանիր, սև խաղող Պատրաստման եղանակը` տեսանյութում. blognews.am
Ինչպես պատրաստել աղցան մսով ու սնկով ՛՛ամանորյա պսակ՛՛ Աղցանի առաջին շերտը պետք է լինի հորթի միսը: Այն պետք է մանր խորանարդիկների բաժանել: Հետո դնել ափսեի մեջ ու հավասարեցնել,
Բաղադրամասեր Միջուկի համար՝ 1 կգ տավարի յուղոտ մսին՝ 3 գլուխ աղացած սոխ, ընկույզ, բահար (հոտավետ պղպեղ), աղ, Վերին շերտի համար՝ 1 կգ տավարի անյուղ մսին՝ 500 գր բլղուր,
Բաղադրիչներ Խմորիչ մեկ տուփ Ալյուր 600 գրամ Կաթ 250 մլ Ձվի դեղնուց 4 հատ Կարագ 100 գ Վանիլին 1 տուփ Շաքարավազ 100 գ Մի պտղունց աղ Վրան քսելու